|
Elzasser Spek-uienkoeken.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 150 gram kleine magere spekblokjes,1 ui,2 teentjes knoflook,1 blikje pizzadeeg 240 gram,200 gram verse roomkaas,versgemalen peper,bloem.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de oven tot 240 graden.Bak de spekblokjes in een droge koekenpan 4 minuten op een laag vuur.Pel de uien en de knoflook.Snij de ui in zeer dunne ringen en knijp de knoflook fijn.Voeg de ui en de knoflook aan het spek toe en bak ze 1 minuut mee.Neem het pizzadeeg uit het blikje en rol dit volgens de aanwijzing op het blikje uit tot een grote plak.Snij deze in 6 stukken en rol ze,met een deegroller,zeer dun uit,op een met bloem bestoven aanrecht.Leg de stukken deeg naast elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat.Roer de verse roomkaas los en verdeel deze met de achterkant van een lepel over het deeg[houd 1 cm van de randen vrij. Strooi de ui,de spekblokjes en wat peper erover.Bak de Elzasser spek-uienkoeken in ca.10 minuten knapperig en gaar.
|
|
|